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Hablando de veganismo y vegetarianismo en deportistas con Ari Jordà

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¿El veganismo y vegetarianismo es apto para deportistas?  ¿Todos podemos seguir estos dos tipos de alimentación? ¿Se puede ingerir proteína suficiente si eres corredor y tienes una alimentación vegana y vegetariana? ¿Qué otras cosas deberías tener en cuenta? Estas son algunas dudas comunes en personas que quieren cambiar su alimentación y pasarse al veganismo o vegetarianismo pero muchos mitos les frenan. Como siempre, siempre hay afirmaciones que generan ese miedo y encuadran cosas que se salen de lo común como algo ‘peligroso’ En el mundo de la alimentación (que ya de por sí hay mitos), imagínate cuando hablamos de nutrición vegana o vegetariana. «¿De dónde vas a sacar las proteínas?» «Eso no es comida de verdad, déjate de tonterías y come carne» «Te vas a caer porque un vegano o un vegetariano no come bien, solo verdura»
 
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Quizá leer esto te resulte extraño o ilógico pero, créeme que se suele decir. Si no, pregúntale a Ari que tiene mucho que contar. Por eso hemos hecho este episodio sobre alimentación vegana y vegetariana, sobre todo en deportistas. Para acabar con esas falsas creencias y mostrar cómo un corredor o un deportista de élite puede también alimentarse así, sin perjudicar su salud.  

Scott Jurek, un atleta de élite con una alimentación vegana

  Este es uno de los casos de atletas top de los que hablamos en el episodio. Y si esto te parece sorprendente, ¡hay más! Pero no te voy a hacer más spoiler, prefiero que lo escuches tú. scott jurek alimentación vegana Seguro que también te sorprenden. Veganismo y vegetarianismo no son incompatibles con el deporte ni con la salud. Siempre y cuando se lleve una ingesta equilibrada de todos los macronutrientes que se necesitan para que el cuerpo tire a diario, claro. Y dependerá, por supuesto, de cada persona y de su situación concreta. De hecho, Ari es vegetariana y corre y entrena a diario. Otro ejemplo más. Te adelanto un poco algunos de los puntos que tratamos en esta charla:
  • Mitos dentro de la alimentación vegana y vegetariana.
  • Cómo ingerir proteínas si eres vegano o vegetariano.
  • Cómo tener ese balance en tu alimentación.
  • La soja, la gran temida.
  • Atletas top que no comen productos de origen animal.
  • Ideas para batchcooking.
  • Qué comer en un pre entreno y un post entreno.
  • Y más.
No te lo pierdas, te dejo los enlaces: Descubre todo sobre veganismo y vegetarianismo en deportistas, por si quieres cambiar tu alimentación o has empezado y quieres saber si lo estás haciendo bien. Si tienes dudas o ves que algo no funciona bien, acude a un nutricionista-dietista especializado. ¡Aléjate de las dietas gurú de internet!  

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